Pánev, nenahraditelný pomocník v kuchyni

Každý z nás má doma jistě více druhů pánví. Pánev je univerzální nástroj, který nám umožňuje přípravu různých druhů jídel, a to mnoha způsoby. Dají se na nich udělat fantastické palačinky, které milují děti i grilovat chutný hermelín či šťavnatý hovězí steak, kterým zase nepohrdne žádný muž. Každý, kdo už někdy připravoval jakékoliv jídlo na pánvi dobře ví, jak je důležité mít dobrou a kvalitní pánev. Správně zvolená pánev nám usnadní samotné vaření, které bude rychlejší a bez nežádoucího přichytávání o dno. Pokud vás zajímá, jaké druhy pánví existují a chcete se v nich vyznat jste na správném místě. Povíme si o nich něco víc. 

Pánev, kterou si vybrat? 

Pánev může mít různou velikost, tvar i výšku. Každý jeden druh je určen k přípravě jiného jídla. Pánví, po které často saháme je hluboká nebo wok. Jedná se o pánev s vysokým okrajem, která je úžasným pomocníkem při přípravě asijských jídel, skvěle slouží k opékání různých druhů zeleniny i masa. V hluboké pánvi lehce připravíte chutnou omáčku, která se díky nepřilnavému dnu nikdy nepřichytí. Kdo si rád připravuje grilovaná jídla, měl by sáhnout po speciální grilovací pánvi, která díky vroubkům dokonale odvádí přebytečný tuk a tím zajistí rovnoměrné grilování. Každá grilovací pánev má také nepřilnavý povrch, aby nedocházelo k připálení masa, které zůstane šťavnaté as typickým vroubkovaným vzorem, které důvěrně známe. Pokud doma máte malé děti rozhodně byste měli vlastnit i tu palačinkovou. Tato pánev má nízký okraj a také nižší hmotnost, díky čemuž bude vyhazování a otáčení palačinek snadné. A tak můžete ukázat své kuchařské schopnosti nezletilým divákům, kteří netrpělivě čekají na svou vytouženou palačinku s džemem nebo tvarohem. Na palačinkové pánvi však připravíte i jiná jídla jako jsou zeleninové placky nebo vaječné omelety. Na trhu jsou také univerzální pánve, které jsou skvělým pomocníkem, připravíte s nimi chutná a rychlá jídla. Nezapomeňte, že při koupi pánve je třeba zohlednit jaký druh sporáku doma máte. Pokud vlastníte indukci potřebujete speciální druhy vhodné pro tento typ sporáku. Jsou upraveny na spodu povrchem, který spolupracuje s indukční varnou deskou. Kvalitní pánve různých druhů naleznete na webové stránce https://blog.homeandcook.cz/.